Bí quyết cách làm bò nướng ngói lạ miệng độc đáo

Nội dung chính

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nướng ngói
2 Hướng dẫn cách làm bò nướng ngói ngon, đơn giản tại nhà

Bò nướng ngói là tên một món ăn xuất phát từ phương pháp nấu ăn độc đáo mà người dân Sóc trăng sáng tạo nên. Điều đặc biệt ở món ăn này chính là việc sử dụng miếng ngói làm bằng đất sét thường được dùng làm mái nhà để nướng thịt bò và tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này.

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm bò nướng ngói ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bò nướng ngói này nhé.

– Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nướng ngói

500gram thịt bò ( tốt nhất là thịt bò mới mổ lúc sáng sớm)
200gram đậu bắp
1 trái cà tím
Rau thơm, rau xà lách, khế xắt lát, tía tô, bánh trán.
Gia vị bao gồm:
Dầu ăn, sa tế, ớt tươi, tỏi tươi băm nhuyễn
Hạt nêm, chao
Và quan trọng nhất là 1 miếng ngói nhỏ và một bếp than hồng.

Hướng dẫn cách làm bò nướng ngói ngon, đơn giản tại nhà

Đầu tiên ta hãy rữa sạch thịt bò rồi thái từng lát mỏng, càng mỏng thịt bò sẽ càng thấm gia vị nhé. Sau đó hãy ướp thịt bò với nữa muỗng cà phê bột nêm và nữa muốn dầu ăn sau đó để khoảng 15p cho thịt bò đậm đà nhé.
Tiếp đến rửa sạch đâu bắp, cà tím rồi thái miếng cho vừa ăn
Pha nước chấm chao:
Ta lấy một chiếc chảo nhỏ bắt lên bếp, rồi cho vào đó một ít dầu ăn, khi dầu vừa sôi ta cho tiếp tỏi băm, ớt băm và sa tế vào xào đến khi mùi thơm bốc lên ta lấy ra và cho vào chén.
Đánh nhuyễn chao cho đến khi chao sủi bọt, nêm nữa muỗng đường để làm dịu mùi của chao nhé các bạn, sau đó hãy đổ chao vào hỗn hợp sa tế và tỏi băm khi nãy, trộn đều thế là ta đã có nước chấm chao thơm ngon va cay nồng.
Đã xong giờ chúng ta bắt tay vào nướng thịt bò nhé.
Rửa sạch miếng ngói và để lên bếp than hồng đang cháy đỏ, rưới đều dầu và cho bơ lên trên miếng ngói sau đó cho từng lát thịt bò và cà tím, đậu bắp xắt khúc lên nướng.
Bò bạn hãy nướng vừa chính tới vì nếu để lâu sẽ làm cho thịt bò dai không ngon.
Mùi thơm đặc biệt từ miếng thịt bò nướng trên ngói hoà quyện với vị ngọt của rau, một chút chua chua của khế tạo nên một bản hợp tấu hương vị mà bạn sẽ không bao giờ quên khi nếm thử món bò nướng ngói này.