30 phút với cách làm giò heo chiên giòn thơm ngon không thể thiếu trong thực đơn của bạn

Nội dung chính

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm giò heo chiên giòn
2 Hướng dẫn cách làm giò heo chiên giòn ngon, đơn giản tại nhà

Nếu bạn cảm thấy quá nhàm chán với những món ăn hằng ngày, sao không thử làm mới thực đơn hằng ngày của mình với món giò heo chiên giòn vàng rượm giòn tan để thay đổi khẩu vị của cả nhà. Với cách chế biến độc đáo cùng hương vị thơm và lạ sẽ mang đến một cảm giác mới mẻ cho bữa cơm của bạn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với cachlammonngon.vn và tìm hiểu cách nấu giò heo chiên giòn như thế nào nhé các bạn.

– Nguyên liệu chuẩn bị làm giò heo chiên giòn

Nguyên liệu món giò heo chiên giòn này cần có:

1 cái giò heo rút xương
4-6 củ tỏi tươi
2 nhánh gừng
Gia vị gồm có: 1 gói ngũ vị hương, nước mắm ngon, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Hướng dẫn cách làm giò heo chiên giòn ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu đơn giản quá phải không nào, giờ chúng ta bắt đầu sơ chế giò heo nhé

Giò heo mua về bạn rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó để thật ráo nước
Tỏi bạn bóc vỏ, cắt gốc và băm nhuyễn.
Gừng bạn bóc vỏ thật sạch, băm nhuyễn.
Giò heo bạn chặt đôi và ướp với ½ muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng bọt ngọt, gừng băm nhuyễn và 1 gói ngũ vị hương vào. Sau đó bóp thật đều để gia vị thấm vào phần giò heo, sau đó để vào tủ lạnh trong khoảng 20p để giò thấm gia vị.
Nhiều bạn nói rằng khi chiên giò heo bên ngoài giòn nhưng bên trong thịt lại chưa chín, vậy phải làm cách nào? Mình sẽ giải đáp thắc mắc này cho các bạn nhé, để thịt heo chín đều bên trong mà lớp da bên ngoài vàng giòn ta nên hấp cách thủy giò heo nhé, cách này sẽ giúp giữ lại phần nước ngọt có trong thịt.
Sau 20p, ta đem thịt heo hấp cách thủy khoảng 45-60p, khi giò heo chín ta vớt ra để ráo nước. Trước khi chiên giò heo, ta dùng tăm xăm nhiều lỗ nhỏ trên da sẽ làm lớp da căn phồng lên khi chiên giòn.
Bắp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên giòn giò heo. Khi lớp da căng phồng và vàng giòn ta cho vớt ra dĩa có lót giấy hút dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Vậy là món giò heo chiên giòn đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công.