Tuyệt chiêu cách làm lòng heo xào cải chua thơm ngon hấp dẫn

Nội dung chính

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm lòng heo xào cải chua
2 Hướng dẫn cách làm lòng heo xào cải chua ngon, đơn giản tại nhà

Lòng heo xào cải chua là một món ăn độc đáo mà bất cứ ai khi đã từng ăn thử sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm giòn của lòng heo hòa chung với vị chua chua, ngọt ngọt của cải chua quả thật thú vị phải không nào. Đây không những là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vào những ngày cuối tuần mà còn là một món nhậu tuyệt vời giành cho ông xã cùng đồng nghiệp. Nào giờ hãy cùng cachlammonngon.vn vào bếp và thực hiện món ăn độc đáo này nhé.

– Nguyên liệu chuẩn bị làm lòng heo xào cải chua

Nguyên liệu để thực hiện món lòng heo xào cải chua này gồm có:

200gram cải chua
500gram lòng heo non ( cho 4 người ăn)
2 quả cà chua
Hành tím, tỏi, cần, gừng.
Gia vị gồm có: bột nêm, đường, tiêu,bột ngọt, dấm và dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm lòng heo xào cải chua ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu quá đơn giản đúng không nào, giờ ta bắt tay vào thực hiện nhé.

Đầu tiên, ta sẽ xử lý lòng lợn non nhé các bạn. Lòng khi mua ở chợ bạn phải lưu ý không chọn những đoạn lòng có màu vàng bên trong vì sẽ có vị đắng. Các bạn lấy lòng non rửa sạch bằng nước muối pha loãng và khử mùi bằng cách cho một nhánh gừng đập dập vào bên trong và vuốt miếng gừng chạy hết chiều dài của miếng lòng, làm khoảng 3-5 lần như vậy rồi ta lấy dấm pha với nước muối bóp khoảng 3-5 lần rồi rửa lại bằng nước sạch.
Dưa chua khi mua về ta rửa sạch và vắt cho thật ráo nước rồi xắt sợi vừa ăn
Cà chua rửa sạch rôi ta bổ thành từng múi cau. Hành tím băm nhuyễn.
Bắt một nồi nước sôi có pha 1 muỗng muối + 1 nhánh gừng đập dập vào đun, khi nước thật sôi ta cho lòng vào trần sơ đến khi săn lại ta vớt cho vào bác nước lạnh rồi thái thành từng miếng lòng heo vừa ăn.
Bắc chảo dầu lên bếp và phi thơm hành tím, sau đó ta cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm ta cho cải chua vào xào. Nêm vào ½ muỗng cà phê bột nêm, đường, muối và xào thật đều tay trong 5p. sau đó ta cho tiếp lòng lợn vào và nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu vào xào them 2p nữa. Vậy là món lòng heo xào cải chua đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thành công.