Cách làm món gà xối mỡ da giòn ăn với cơm ngon tuyệt

Nội dung chính

1 Nguyên liệu chuẩn bị:
2 Cách làm gà xối mỡ:

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà xối mỡ da giòn ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà xối mỡ da giòn này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 con gà mải tơ (độ 1,3kg->1,5kg) – lOOg bột năng – 1 muỗng rượu thơm Ị – Dầu chiên – 1 muỗng đinh hương + quế chi + tai vị (đại hồi) – 1 muỗng mật ong + 1 muỗng mạch nha + 1 trái chanh – 50g củ hành đỏ – 1 củ tỏi củ hành tây – 1 củ gừng nhỏ – lOOg xà lách son – 3 trái cà chua “ 2 1 trái ôt ~ 1 trái dưa leo — 1 củ cà rốt — giấm — gia vị.

Cách làm gà xối mỡ:

Chuẩn bị:

Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê tiêu sọ xay + 1 muỗng cà phê muôi + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dường + 1 muỗng xúp rượu thơm + hành, tỏi bằm nhỏ, để lâu cho thấm.

Củ hành tây: xắt mỏng, ngâm giấm đường.

Cà rốt: tỉa hoa, xắt mỏng, rửa nước muối, ngâm giấm đường.

Gừng: gọt vỏ, xắt lát, rửa nứớc muối, xả sạch.

Dưa leo: tỉa hoa, bông lúa, rẻ quạt.

4-Cà chua: xắt lát mỏng và tỉa hoa.

ớt: tỉa hoa

Rau: rửa sạch, để ráo,

Mật ong + mạch nha + nước chanh: hòa đều.

Chế biến:

Nấụ 1 lít nước sôi. Rang nóng đinh hương + quế chi + tai vị rồi cho vào nồi, cho gừng + hành đỏ xắt lát + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngot vào rồi cho gà vàq hầm lửa nhỏ trở thường. Khi gà chín, vớt ra để ráo.

Lượt nước hầm gà vào chảo bắc lên bếp đun sôi, cho bột năn hòa nước yào khuấy sền sệt. Gác vỉ lên miệng chảo, cho gà lên vỉ, dùng vá múc bột XỐI liên tục lên mình gà cho đến khi bột dính kẹo trên mình gà, đem treo lên phơi khô.

Thoa hỗn hợp mật ong + mạch nha + nước chanh lên da gà, phới cho khô da.

Bắc chảo dầu lên bêp đun sôi, gác vỉ lên miệng chảo, đặt gà lên vỉ, xối dầu cho đến khi gà vàng đều.

Trình bày:

ỹếp rau ra dĩa, cho hành tây ngâm giấm lên. Trên xếp gà chặt miêng lên cho ra dáng gà nằm. xếp cà chua xắt lát và dưa leo viền mép dĩa. xếp hoa cà chua, hoa ớt lên.

Dùng nóng với cơm, xôi hoặc bánh bao nhỏ. Dọn kèm xì dầu có ớt xắt khoanh.