Thêm vào thực đơn với cách làm món gà xào hạt điều ngon lạ

Nội dung chính

1 Nguyên liệu chuẩn bị:
2 Cách làm gà xào hạt điều:

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà xào hạt điều ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà xào hạt điều này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 con gà mái dầu 1kg6 – 1OOg hạt điều – 5 tai nấm đông cô – 1/2 hộp nấm hộp – 1OOg đậu Hòa Lan dẹp – 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu – 1 chén nước lèo – 2 muỗng xúp bột năng – Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + xì dầu.

Cách làm gà xào hạt điều:

Chuẩn bị:

Gà làm sạch, chặt đầu, cánh, chặt đùi gà. Dùng dao nhọn xăm đều vào bên trong gà. ướp gà: tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi phi + dầu mè để gà thấm 30 phút. Nước dừa xiêm cho gà vào hầm vừa mềm vớt gà ra thoa chút màu vàng + dầu mè chiên sơ. Chặt gà theo từng miếng vừa ăn.

Hạt điều: tách làm hai xào sơ với dầu ăn.

Nấm đông cô: ngâm nước, gọt chân để ráo.

Nấm hộp: bỏ nước để ráo.

Đậu Hòa Lan: nước sôi cho chút muối + nước tro tàu vào luộc, đậu vừa chín vớt ra rửa sạch, ngâm qua nước đá 5 phút.

Bột năng: quậy chút nước lạnh, hành tỏi băm nhuyễn phi vàng.

Ngò: rửa sạch; cà, ớt tỉa hoa.

Chế biến:

Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu + tỏi băm phi vàng cho nấm đông cô + nấm hộp + đậu Hòa Lan + gia vị + nước lèo + bột quậy nước lạnh cho vào sốt sanh sánh.

Trình bày:

Xếp gà ra dĩa, ở giữa cho hỗn hợp xào vào + hạt điều. Bải agò, cà, ớt cho đẹp.

Món này dùng với xì dầu + ớt thái khoanh.