Nội dung chính
Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà xào kim hoa ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà xào kim hoa này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 con gà 1,5kg – 2 củ khoai tây – 1 củ cải trắng – 1 trái su su – 1 củ cà rốt – lOOg đậu Hòa Lan trái – 1 cây tỏi tây (hoặc Poireau) – lOOg xà lách son – Ngò – Hành lá – 1 củ hành tây – 5 tai nấm đông cô – 50g bột năn – lOOg hạt điều giòn – 3 trái cà chua – ớt – gia vị – Dầu hào – Dầu mè – Xì dầu.
Cách làm:
Chuẩn bị:
Gà: làm sạch, chặt cảnh, đầu, đuôi, phao câu để riêng lóc thịt nạc gà xắt hột lựu vừa ăn, ướp tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi phí + dầu mè để thịt thấm 30 phút – Đầu xương gà nấu lấy 2 chén nước lèo – Đầu cánh, đùi gà chiên sơ.
Gan + mề: rửa muối, xả sạch. Mề tỉa hoa – Gan xắt lát.
Khoai tây: gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng 5 ly chiên vàng.
Củ cải + su su + cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát 1 cm, luộc sơ.
Xà lách son + ngò + hành lá: rửa sạch, để ráo.
Nấm đông cô: ngâm nước, gọt chân, xắt đôi.
Đậu Hòa Lan: nấu nước sôi, cho nước tro tàu + chút muối luộc vài phút, khi đậu đã xanh vớt ra rửa sạch ngâm qua nước đá (đập nhuyễn) 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Tỏi tây: cắt khúc ngắn 5cm, chẻ làm 4.
Cà chua + ớt: tỉa hoa.
Hành tây: cắt làm 6 hoặc 8.
Chế biến:
Bắc chảo cho 2 muỗng xúp mỡ + tỏi, phi vàng. Cho thịt gà + lòng gà + nấm đông cô vào xào chín rồi cho khoai tây + cà rốt + cải trắng + su su + hành tây + đậu Hòa Lan + tỏi tây nêm gia vị vừa ăn, cho dầu hào + dầu Cuối cùng cho bột năng vào nước lèo cho sanh sánh rồi nhắc xuống.
Trình bày:
Cho đồ xào ra dĩa, đặt đầu + cánh + đùi + phao câu gà lên dĩa cho ra dáng gà nằm^ Trên mình gà rải hạt điều, chung quanh xếp ngò + hành lá + cà chua + ớt tỉa hoa.
Hãy cùng học cách làm món gà xào kim hoa thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
