Thơm nức mũi với cách làm mực hấp bia ngon hơn cả nhà hàng

Nội dung chính

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm mực hấp bia
2 Hướng dẫn cách làm mực hấp bia ngon, đơn giản tại nhà

Các bạn đã từng thưởng thức các món ăn về mực chưa như: mực xào, mực rim, mực hấp,… hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn món mực hấp bia vô cùng hấp dẫn, hương vị hoàn toàn đặc biệt so với các món mực mà bạn đã từng thưởng thức. Với món mực hấp bia sẽ giúp bạn khám phá ra một hương vị hoàn toàn mới mà hồi nào giờ bạn chưa từng thưởng thức, đối với các món mực hấp thong thường, mùi vị của mực đã bị mất, tuy nhiên, dối với món mực hấp bia, bạn sẽ giữ lại được vị ngon giòn, hương vị ngọt đạc sắc của con mực, hãy cùng cachlammonngon.vn bắt tay vào làm nhé.

– Nguyên liệu chuẩn bị làm mực hấp bia

600g mực tươi, để hấp cho ngon bạn nên chọn mực sim là tuyệt nhất
Gừng, lá chanh, sả, 1 lon bia
Ớt, muối, nước mắm, 1 quả chanh.
Rau ăn kèm như: chuối xanh, khế, rau thơm.

Tại sao tôi khuyên bạn nên chọn mực sim biết không? Đó là vì mực sim dễ dàng sơ chế, dễ dàng thấm gia vị, và đặc biệt là si và sau khi hấp bia nó vẫn giữ được độ ngọt, không dai và đặc biệt màu sắc vẫn tươi.

Hướng dẫn cách làm mực hấp bia ngon, đơn giản tại nhà

Mực sau khi bạn mua ngoài chợ về, bạn rửa nước muối sạch sẽ, cắt bỏ phần mắt, không cần bỏ phần bụng vì mực sim bụng rất sạch, chú ý để mực không bị cong khi hấp bạn đừng cắt mai mực đi nhé, sau đó bạn cho vào cái rổ cho ráo nước.
Đối với sả bạn rửa sạch, cắt thành khoanh mỏng, còn gừng và lá chanh bạn cũng rửa sạch nhưng cắt sợi nhỏ. Sau đó, bạn cho ướp chúng với mực,để khoảng 15 – 20 phút.
Chuối xanh bạn ngâm với giấm cho không bị đen.
Tếp theo, bạn khui lon bia ra, đổ bia vào âu mực, rồi cho vào nồi hấp cách thủy, chú ý khi hấp mực sôi khoảng 5 phút là bạn lấy ra nhé, để lâu mực chín quá sẽ không giữ được độ ngon giòn.
Pha chế nước chấm cũng là khâu vô cùng quan trọng, lấy một muỗng canh nước mắm pha với một muỗng đường, nặng một lát chanh với gừng, ớt say nhuyễn, thế là bạn đã có chén nước chấm ngon tuyệt.
Bạn có thể ăn mực kèm với chuối xanh, khế hoặc rau thơm tùy vào khẩu vị của mỗi người. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.