Nội dung chính
Xoài ngâm chua ngọt chưa bao giờ thôi hấp dẫn thực khách dù ở bất kì lứa tuổi nào. Chỉ cần nhắc tới cái vị chua lòe hòa quyện vào nước mắm mặn ngọt cùng sự đánh thức của vị ớt cay nồng cũng đủ để mọi người thèm “chảy nước miếng”. Tuy không quá khó để thực hiện nhưng bí quyết tạo nên hương vị đậm đà, đặc biệt của món ăn này thì không phải ai cũng biết đâu nhé ! Hôm nay, cachlammonngon.vn xin chia sẽ đến các bạn công thức làm xoài ngâm chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chỉ với ít phút vào bếp là bạn đã có ngay một dĩa xoài chua ngọt đúng vị để mời cả nhà cùng thưởng thức rồi. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp với chúng tôi ngay luôn nào !
Nguyên liệu chuẩn bị làm xoài ngâm chua ngọt :
- Xoài xanh non : 1kg
- Đường : 200g
- Con dấm : 1 bát
- Muối : 1 muỗng
- Ớt : 3 – 4 quả
- Một lọ thủy tinh sạch
Sơ chế nguyên liệu :
- Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi bổ thành từng miếng dài, nhỏ vừa ăn.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm xoài ngâm chua ngọt :
- Bắc khoảng nửa nồi nước sôi lên bếp, đun sôi rồi cho xoài vào trụng sơ qua. Sau đó lấy ra cho ngay vào âu nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo. Đây là bí quyết giúp món xòai ngâm chua ngọt được giòn ngon, trắng và bảo quản lâu hơn.
- Tiếp theo, cho 500ml nước vào nồi, bắc lên bếp rồi cho thêm đường, giấm, muối, ớt khuấy đều đun sôi . Khi nước vừa sôi thì bạn tắt bếp, để nguội.
- Chờ cho đến khi nước nguội hoàn toàn thì bạn xếp xoài non vào lọ, chia thành 3 lần xếp, sau mỗi lần xếp gắp một chút ớt cho vào, đổ nước vừa đun vào ngập xoài rồi đậy chặt nắp để từ 2-3 ngày cho xoài ngấm gia vị là có thể dùng được.
Cách làm xoài ngâm chua ngọt không lạ lẫm với mọi người, tuy nhiên với công thức cachlammonngon.vn đã giới thiệu ở trên, chắc chắn bạn sẽ có được một món ăn ưng ý nhất và đặc biệt là được thưởng thức món ngon do mình tự tay chế biến cùng với những người thân yêu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm xoài ngâm chua ngọt này nhé !
