Nội dung chính
Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm cha kim quit ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cha kim quit này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị món chả kim quít
- 1 con cá lóc khoảng 1kg, còn sống.
- 200gr mỡ thịt.
- 2 trứng vịt.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, củ hành vừa đủ.
Hướng dẫn cách làm chả kim quít ngon, đơn giản tại nhà :
– 1 Cá lóc làm sạch, lạng thịt đừng cho dính nước, nếu có lấm lấy khăn trắng lau rồi sắt mỏng để vào cối quết cho thật nhuyễn. Cho muối, tiêu, đường, củ hành xắt mỏng vào quết chung với cá cho đều. Quết lại lần nữa cho thật nhuyễn để trộn chung với mỡ.
– Mỡ thịt luộc chín (trong nước luộc nhớ cho một chút muối) vớt ra để cho khô nước rồi xắt nhỏ như cọng bún, cắt ngắn độ 5 ly.
– Trộn mỡ thịt chung với cá rồi lẹ tay vắt cá từng viên tròn lớn hơn đầu ngón tay cái, sửa cho giống hình kim quýt, thoa mỡ cho láng rồi đem hấp cho thật chín.
– Hấp chả chín, lấy ra để nguội, lấy đũa tre chẻ vót nhọn xiên đàng đầu trái kim quýt nhúng trong tròng đỏ trứng vịt đưa lên lửa hơ vài lần cho đều.
– Khi bày ra đĩa, lấy lá quít cắm lên trên núm chả, trông giống như trái kim quýt.
Hãy cùng học cách làm cha kim quít thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
