Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm bò tái chanh ngon, đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò tái chanh
½ thịt bò filer (phi lê) – 1 trái khế chua 200g – 1 trái chuối chát 100g -1 nắm rau răm – 1 của hành tây trắng – 1 chén giấm nuôi – 50g kiệu chua – 50g hành tím – 2 trái chanh to – Bánh phồng tôm – Tiêu, muối, đường, bột ngọt – 6 tép tỏi – dầu ăn – nước mắm ngon
Cách làm bò tái chanh ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị:
Thịt bò: lau khô, thái theo chiều ngang, thái sợi vừa ăn.
Ướp thịt: tiêu + đuòng + bột ngọt + nước tỏi, để thịt thấm 30 phút, chảo nóng cho 1 muỗng xúp dầu + tỏi bằm phi vàng cho thịt bò vào xào nhanh tay, nhắc xuống ( xào lửa to, xào một lần ít thịt sẽ không bị ra nước )
Khế: gọt vỏ, thái mỏng sợi, ngâm nước lạnh cho chút giấm vào. Khi dùng vắt ráo
Chuối: gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi giống khế.
Rau răm: bỏ cọng, xắt nhuyễn
Hành tay: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều ngang, ngâm giấm + 1 muỗng súp đường. Khi dùng vắt ráo
Kiệu: thái sợi
Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng
Chanh: vắt lấy 2 muỗng xúp nước chanh
Bánh phồng tôm: chiên giòn
Tỏi: đập dập, giã nát, cho nước nóng vào, vắt lấy 2 muỗng xúp nước tỏi
Chế biến:
Trộn chung: Thịt bò + khế + chuối chát + rau răm + hành tây + kiệu + hành tìm + ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng xúp đường + 2 muỗng xúp nước chanh + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng xúp nước mắm + 1 muỗng súp tỏi phi , trộn lên cho thấm vào thịt bò. Nêm lại vừa ăn chua chua ngọt ngọt là được.
Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, trên gỏi để thêm ớt tỉa hoa
Dọn kèm: đĩa bánh phồng tôm
Chén nước mắm chanh ớt
Trên đây là cách làm bò tái chanh ngon, đơn giản. Chúc các thành công với công thức chế biến này.
Hãy cùng học cách làm bò tái chanh thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm bò tái chanh ngon nhất, cách làm bò tái chanh đơn giản tại nhà, công thức chế biến món bò tái chanh đúng cách
