Học cách làm cơm gà Hải Nam thơm ngon đến từng phút giây


Bạn có biết trà giảm cân được tin tưởng nhiều nhất là Vy Tea không?

Cơm gà Hải Nam – một món ăn được bắt nguồn từ xứ sở Trung Hoa với nền ẩm thực phát triển không ngừng. Đã là cơm gà thì chắc chắn ai ai cùng sẽ biết đến mùi vị của món ăn, tuy nhiên, với cơm gà Hải Nam hương và vị của món ăn sẽ hoàn toàn khác biệt so với những món cơm gà khác. Để tạo nên sự đặc biệt đó, đầu bếp chế biến món ăn này phải hết sức tỉ mỉ để công thức nấu món ngon được áp dụng đúng cách. Hiện nay có một số nhà hàng lớn chế biến món cơm gà Hải Nam để phục vụ cho các thực khách . Cùng với những nguyên liệu khá đơn giản, hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu với các bạn công thức làm cơm gà Hải Nam thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với 30 phút vào bếp là bạn đã có ngay một dĩa cơm gà thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng rồi. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp ngay nào.

cach lam com ga hai nam

Nguyên liệu chuẩn bị làm cơm gà Hải Nam :

  • Gà ta, gà nuôi : 1 con
  • Mỡ gà : 30ml
  • Gạo : 2 bát
  • Nước dùng gà : 30ml
  • Xì dầu : 50ml
  • Dưa chuột : 1 quả
  • Rau mùi
  • Gia vị : muối, gừng, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt, đường.

Sơ chê nguyên liệu :

  • Gạo vo sạch, để ráo.
  • Gà làm sạch, rửa gà qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử bớt mùi đòng thời giúp thịt chắc hơn sau khi chế biến. ( bạn nhớ chừa lại phần mỡ gà để lát nấu với cơm giúp tạo độ dẻo cho cơm nhé )
  • Cho gà vào nồi luộc với nước sôi khoảng 30 phút, cho thêm một ít muối vào nồi.
  • Để biết được gà đã chin hay chưa thì bạn dung đũa chọt vào sâu bên trong xem còn máu không nhé. Khi thịt gà chin thì lấy ra, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm cơm gà Hải Nam :

  • Chuẩn bị một cái chảo vừa, cho phần mỡ gà vừa chuẩn bị vào chiên cho ra mỡ rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Phần gạo để ráo cho vào xào chung, đảo đều tay khoảng 5 phút khi thấy gạo hơi trong thì vớt lớp váng mỡ trên bề mặt chảo cho vào nồi cơm.
  • Cho thêm chút nước vào nồi cơm để nấu chin cơm, với phần nước luộc gà bạn có thể cho chút rau vào nấu canh để ăn kèm với cơm.
  • Cách làm nước chấm ăn kèm với cơm gà : trộn đều hỗn hợp gừng băm nhuyễn + 4 thìa canh nước mắm + một ít đường + nước cốt chanh + 3 thìa canh nước lọc khuấy đều để nước chấm dậy vị hơn nhé. Nếu chưa vừa ăn thì bạn nêm nếm lại cho đúng khẩu vị nhé .

Trình bày :

Cho cơm ra dĩa, để gà một bên, thêm chút rau cải, dưa chuột, ngò rí ,.. trang trí cho đẹp mắt. Để nước chấm kế bên dung kèm với cơm. Nếu bạn ăn cay thì cho thêm một chút tương ớt vào và trộn đều lên nhé.  Chúc các bạn thành công với cách làm cơm gà Hải Nam này nhé !

cach lam com ga hai nam 2

Hãy cùng học cách làm cơm gà Hải Nam thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!