Mê mẫn với cách làm da heo chiên giòn thơm ngon hấp dẫn đến lạ kì

Nội dung chính

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm da heo chiên giòn
2 Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn ngon, đơn giản tại nhà

Da heo chiên giòn là một món ăn mà khi nhắc đến không ai lạ không biết bởi món ăn này được bày bán tại tất cả các quán ăn từ vỉa hè đến nhà hàng và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Món ăn này là một món nhậu vô cùng yêu thích của các dân nhậu bởi vị giòn tan của da heo chiên giòn hòa với vị cay nồng của tiêu và ớt khiến họ vô cùng thích thú. Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm da heo chiên giòn ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món da heo chiên giòn này nhé.

– Nguyên liệu chuẩn bị làm da heo chiên giòn

Nguyên liệu nấu món da heo chiên giòn này gồm:

500gram da heo
4 trái ớt
Tiêu xay
4 củ tỏi tươi
Dấm ăn
1 củ gừng nhỏ
Gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, ớt bột

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn ngon, đơn giản tại nhà

Nào giờ chúng ta bắt đầu sơ chế nguyên liệu nhé

Gừng ta gọt vỏ và đập dập
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Da heo mua về ta dùng nhíp nhổ thật sạch phần lông còn dính trên da ( người bán họ đã làm rồi nhưng không sạch đâu các bạn nhé). Sau khi nhổ thật sạch lông heo, ta rửa da heo bằng nước muối pha loãng sau đó để ráo.
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào đó 1 muỗng muối, gừng đập dập và 1 muỗng canh giấm ăn rồi cho da heo vào luộc trong khoảng 15p.
Khi da heo đã chín, ta chuẩn bị 1 tô nước đá và vớt da heo cho vào ngâm để da heo được trắng và có độ giòn.
Sau khi da heo nguội, ta vớt ra và cắt da heo thành từng miếng hình chữ nhật ( khoảng 3×4). Sau khi cắt xong, ta xếp da heo vào một cái khay lớn có lót giấy thấm dầu rồi đem phơi dưới nắng khoảng 3-5 tiếng.
Ta lấy một cái hộp có nắp đậy và cho vào đó muối, ớt bột, đường và bột ngọt.
Sau 3-5 tiếng, da heo đã phơi nắng đã săn lại.Ta bắt chảo lên bếp và cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào, đợi dầu nóng già ta cho từng miếng da heo vào chiên giòn với lửa nhỏ. Khi da heo căn phồng ta vớt ra giấy thấm dầu và cho vào hộp, sau đó đóng nắp hộp lại và lắc thật đều tay. Vậy là món da heo chiên giòn đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công.