Bí quyết cách làm dưa cải muối chua thơm ngon không thể thiếu trong thực đơn món chay của bạn

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm dưa cải muối chua ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món dưa cải muối chua này nhé.

cach lam dua cai muoi chua

– Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa cải muối chua

  • 1 kg cải xanh
  • 500g hành ta lột vỏ rửa sạch thái mỏng
  • 50g muối bọt
  • 20g đường trắng
  • 5 lít nước
  • Lọ thủy tinh khoảng 5 lít rửa sạch, để khô
  • Ít nan tre mỏng, bao nylon

Hướng dẫn cách làm dưa cải muối chua ngon, đơn giản tại nhà

  • Cải ngắt bỏ những phần ngập úng có sâu ăn. Rửa thật sạch đất cát. Để ráo, cắt cải thành từng khúc 3 phân
  • Dùng muối bọt thật khô ráo. Dùng muối ớt sẽ không đảm bảo độ măn theo phân lượng.
  • Đun sôi 1.5 lít nước cho đường muối vào khuấy tan bắc xuống để nguội bớt
  • Trộn đều cải với hành xắt mỏng cho vào lọ thủy tinh đổ hỗn hợp nước đường muối vào.
  • Nước còn nóng sẽ làm cho cải dịu xuống đổi qua màu xanh tươi nhận dưa xuống mặt nước muối khoảng 1 lóng tay dùng nan trẻ mỏng gài ngang mục đích là để dưa không trồi ra khỏi mặt nước muối.

cach lam dua cai muoi chua 2

Hãy cùng học cách làm dưa cải muối chua thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!