Nội dung chính
Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm mắm sặt kho thịt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món mắm sặt kho thịt này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mắm sặt kho thịt
400gt thịt ba rọi mỏng da.
200gr mắm sặt cũ cho dịu.
1 khúc cá lóc khoảng 300gr lạng lấy thịt.
Gia vị: Sả, hành ta, ớt, tiêu
Hướng dẫn cách làm mắm sặt kho thịt ngon, đơn giản tại nhà
– Mắm cho vào soong đổ nước cho ngập, nấu sôi tan trộn đều. Đem ra lấy cái passoire lọc lấy nước mắm, còn xác và xương bỏ đi..
– Thịt ba rọi cạo da rửa sạch xắt mỏng cho vào soong, chụm lửa riu riu, xào thịt với củ hành bỏ lá, xắt ngắn 1 phân, xào cho thơm.
Khi thịt hơi ra mỡ, đổ nước mắm lọc sẵn vào kho, xắt sả giã nhỏ, vài khoanh ớt bỏ hột cho vào mắm.
– Khúc cá lóc nói trên lạng bỏ xương lấy thịt xắt mỏng cho vào kho chung với thịt ba rọi. Nêm cho vừa ăn, và mắm cũng liệu chừng cho cạn vừa nước, đừng đặc hay lỏng quá.
Khi dọn ăn, múc ra tô, ăn nóng với rau ghém.
Hãy cùng học cách làm mắm sặt kho thịt thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
