Cách làm rau muống xào tỏi thơm ngon đậm vị quê nhà

Rau muống xào tỏi chắc hẳn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên để chế biến món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị mà vẫn giữ nguyên được lượng dinh dưỡng có sẵn trong rau thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Hôm nay, cachlammonngon.vn xin chia sẽ với các bạn công thức làm rau muỗng xào tỏi thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với ít phút vào bếp là bạn đã có ngay một khẩu phần ăn dinh dưỡng cho cả nhà trong ngày bận rộn rồi, mời bạn cùng vào bếp ngay nhé !

cach lam rau muong xao toi 1

tra giam can vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm rau muống xào tỏi :

  • 1 bó rau muống
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị thường dùng : đường, ớt, tiêu, bột nêm, muối tinh , ..

 

Sơ chế nguyên liệu :

  • Rau muống chọn những bó còn tươi, có màu xanh mát. Nhặt bỏ phần gốc cứng cùng lá úa đi rồi rửa sạch qua nước muối pha loãng. (Nếu cọng rau muống dài quá thì bạn bẻ đôi cho vừa ăn nhé)
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm rau muống xào tỏi :

  • Đầu tiên, bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi bỏ vào một chút muối tinh. Sau khi nước vừa sôi thì bạn nhanh tay cho rau muống vào trần sơ qua. Chú ý là phải cho phần nước ngập rau để rau không bị thâm đen và không trụng quá lâu, rau sẽ mất chất dinh dưỡng và không ngon.
  • Tiếp theo, vớt rau muống ra rồi cho nhanh vào nước lạnh, sau đó lấy ra để ráo nước.
  • Bước cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp rồi đun sôi dầu ăn, sau đó bỏ tỏi bằm nhuyễn vào đảo thật đều và cho thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho rau muống vào đảo nhanh tay. Nêm nếm lại với nước mắm, bột ngọt sao cho vừa ăn. Sau đó cho 1 chút tỏi bằm còn lại vào rau rồi tiếp tục đảo đều cho đến khi có mùi thơm phức và cọng rau muống nhìn đẹp mắt là được.

cach lam rau muong xao toi 2

Trình bày :

Cho phần rau muống xào tỏi ra dĩa, rắc lên một ít tiêu bột giúp món ăn dậy vị hơn. Rau muống xào tỏi dùng chung với cơm nóng, ăn kèm với các món ăn chính khác là ngon nhất. Ngoài ra, phần nước trụng rau lúc nãy bạn có thể nêm nếm với bột nêm dùng là món canh cũng rất tuyệt đấy. Để thay đổi màu sắc cho món ăn bạn có thể xào rau muống chung với thịt bò, thịt heo, .. Chúc các bạn thành công với công thức làm rau muống xào tỏi này nhé !

 

 

trà giảm cân vy tea