Hấp dẫn với cách làm tai heo xào sả ớt đổi gió cho cả nhà

Bạn có phải là người nội trợ đảm đang, bạn có phải là người luôn tìm hiểu, học hỏi các món ngon đơn giản để làm cho gia đình thưởng thức, bạn đã từng làm món tai heo xào sả ớt cho gia đình ăn chưa. Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm tai heo xào sả ớt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món tai heo xào sả ớt này nhé.

cach lam tai heo xao sa ot

– Nguyên liệu chuẩn bị làm tai heo xào sả ớt

  • 1 lỗ tai heo tươi ngon
  • 1 quả ớt chuông Đà Lạt
  • 4 cây sả
  • 5 trái ớt sừng
  • 1 nhánh gừng tươi
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Dưa leo
  • Chanh
  • các loại gia vị thông thường, để chế biến thức ăn.

Hướng dẫn cách làm tai heo xào sả ớt ngon, đơn giản tại nhà

  • Đối với lỗ tai heo bạn rửa sạch, sau đó thái mỏng phần ngoài của lỗ tai heo ra để riêng, sau đó bạn pha ít hỗn hợp nước muối, chanh, gừng để rửa sạch phần bên trong lỗ tai, khử mùi hôi bên trong. Bạn nên pha vào thau nhỏ hỗn hợp gồm chanh, muối sau đó đổ thịt tai heo vào ngâm, làm như vậy để tai heo trắng, giòn và khi xào nó mới hấp dẫn.
  • Sau đó, bạn cho tai heo vào nồi nước luộc chín, vớt ra bỏ vào thau nước có đá lạnh để tai heo được trắng, không bị tím tái. Để nguội bạn thái thành lát mỏng cho vào dĩa.
  • Ớt chuông Đà Lạt bạn cắt hạt lựu, ớt sừng thái chỉ, Gừng rửa sạch thái chỉ, sả băm nhuyễn, hành khô, tỏi lột vỏ sạch băm nhỏ, rau thơm rửa sạch thái khúc khoảng 3 cm, dưa leo dung để trang trí.
  • Bắt chảo lên cho vào khoảng thìa dầu ăn, phi hành tỏi, sả rồi cho ớt chuông, ớt sừng, gừng vào cùng một lúc, nghe dậy mùi thơm bạn tiếp cho tai heo vào đảo đều tay, nên cho vào một ít ớt sa tế, hạt nêm, bột ngọt, chú ý để lửa to để gia vị thấm vào từng lát tai heo, do tai heo đã luộc chín, bạn chỉ xào một vài lần rồi tắt lửa để giữ được độ giòn ngon của nó.
  • Lấy tai heo ra dĩa đã trang trí sẵn dưa leo bắt mắt, thế là bạn đã có món lỗ tai heo xào sả ớt ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức, chúc bạn ngon miệng bên gia đình nhé.

cach lam tai heo xao sa ot 2

Hãy cùng học cách làm tai heo xào sả ớt thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!