Mới lạ với cách làm trứng cút xào chua ngọt ăn là ghiền ngon mê luôn

Nội dung chính

1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cút xào chua ngọt
2 Hướng dẫn cách làm trứng cút xào chua ngọt ngon, đơn giản tại nhà

Trứng cút xào chua ngọt là một món ăn tuy không quá xa lạ với nhiều người nhưng lại là một món ăn mang hương vị độc đáo thổi một làn hương vị tươi mới góp phần giúp bữa cơm gia đình thêm màu sắc. Trứng cút chiên giòn béo ngậy hòa cùng vị chua ngọt khiến bạn không thể dừng đũa được. Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm trứng cút xào chua ngọt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món trứng cút xào chua ngọt này nhé.

– Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cút xào chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này gồm có:

1 vỉ trứng cút ( 20 quả)
1 quả ớt chuông đỏ
100gram mộc nhĩ
Hành tím, tỏi, hành lá, ngò, bột năng, hành tây
Gia vị nêm nếm gồm: 100ml giấm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu.

Hướng dẫn cách làm trứng cút xào chua ngọt ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu đã đầy đủ, sau đây tôi sẽ hướng dẫn cách nấu món trứng cút xào chua ngọt này nhé:

Trứng cút mua về ta đem luộc chín ( cho thêm chút muối vào trong nước để dễ bóc vỏ trứng hơn nhé các bạn) trong khoảng 20p, sau đó ta tắt bếp và cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
Ớt chuông rửa sạch, cắt cuốn và cũng cắt thành từng miếng vừa ăn.
Mộc nhĩ ta đem ngâm trong nước cho mềm rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi lần lượt ta bóc vỏ và băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch băm nhỏ.
Ta bắt chảo lên bếp và cho chút dầu vào chảo, khi chảo nóng ta cho trứng cút vào chiên đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng đều ta vớt ra dĩa.
Chảo dầu vừa chiên trứng lúc nãy, ta trúc bớt dầu ra 1 cái chén và cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó ta cho hành tây, ớt chuông vào xào khoảng 3p rồi cho 100ml nước dấm vào nấu sôi. Cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 2 muỗng canh xì dầu. Đảo đều để gia vị hòa quyện với nhau.
Ta cho bột năng hòa tan với nước và đổ từng chút một để phần sốt sánh lại. Đun sôi khoảng 1p sau đó ta cho trứng đã chiên lúc nãy vào chảo đảo đều thêm 3p nữa. Tắt bếp và cho trứng ra dĩa. Rắc chút hành lá, tiêu xay và trang trí vài cọng ngò lên trên mặt
Vậy là món trứng cút xào chua ngọt đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công.