Nội dung chính
Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm cơm chiên ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cơm chiên này nhé.
– Nguyên liệu chuẩn bị làm cơm chiên
- 2 cặp lạp xưởng thịt.
- 1.cái trứng vịt.
- 50gr tôm khô nhỏ vừa vừa.
- 100gr chả lụa.
- Mỡ sa.
- Vài tép tỏi.
- 50gr củ hành ta.
Hướng dẫn cách làm cơm chiên ngon, đơn giản tại nhà
- Tôm khô ngâm trước cho mềm. Bắc nước sôi, vo nột lít gạo để vào nấu cơm, liệu chừng cơm đừng chắt nước. Nấu cho vừa đừng khô, đừng nhão để thật chín rồi xới ra để sẵn.
- Lấy nủa chén ăn cơm nước nóng với nửa muỗng café nước màu (thứ kho thịt cá ), khuấy cho đều để sẵn.
- Lạp xưởng xắt chéo cho thật mỏng. Củ hành chẻ hai, úp mặt xuống xắt bề tròn. Đập dập vài tép tỏi.
- Thắng mỡ rồi bắc chảo lên lửa, để mỡ, đánh sơ trứng vịt đổ vô chảo tráng cho mỏng, đem ra xắt nhỏ như tăm nhang, bề dài 5 phân để sẵn. Chả lụa cũng xắt ngư trứng vịt (hoặc xắt hột lựu tùy ý). Củ hành chiên sơ, để ra dĩa bàn lớn, lạp xưởng cũng chiên vừa chín lấy ra liền, tôm khô chiên sơ.
- Để mỡ trong chảo, để tỏi vô lửa riu riu chiên, cơm trộn cho đều. Lấy chén nước màu đã pha rồi rảy vô cơm trộn cho thấm nước màu vàng đều, để cơm cho nóng.
- Cho lạp xưởng, trứng vịt, chả lụa, tôm khô và củ hành chiên trộn đều với cơm. Xúc ra dĩa bàn. Cơm này dùng nóng mới ngon.
Hãy cùng học cách làm cơm chiên thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
