Cách làm món bò rô ti ngon, đơn giản tại nhà

Nội dung chính

1 Nguyên liệu chuẩn bị:
2 Cách làm bò rô ti:

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bò rô ti ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bò rô ti này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1kg thịt đùi bò – 1 trái dừa xiêm – 1 ly nước mía – 200g dừa khô nạo sẵn (khoảng 1/2 trái dừa khô) – 2 củ cà rốt – 1Og nấm mèo – 1OOg dậu cúc (tròn hoa), hoặc đậu trắng (hạt trắng dài) – 1 muỗng rượu thơm – 1/4 trái thơm, ngò, 2 trái ớt – 1 củ tỏi, 50g củ hành đỏ – Dầu điều đỏ, bột năng, gia vị.

Cách làm bò rô ti:

Chuẩn bị:

Thịt bò: để nguyên khối 1/2 kg bỏ gân, ướp gia vị + rượu thơm cho thấm.

Dừa: vắt 1 chén nước cốt, 1 chén nước dão.

Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, xắt dày lcm, xào sơ, nêm gia vị.

Nấm mèo: ngâm nước, bỏ cuống, cắt miếng.

Đậu: luộc chín mềm với chút muối (nên ngâm trước cho nở).

Thơm: bằm nhuyễn vắt lấy nước.

Tỏi: bằm nhuyễn.

Hành đỏ: lột vỏ để nguyên củ.

Chế biến:

Cho thịt bò lên vỉ, nướng thịt vàng thơm.

Bắc chảo dầu sôi, phi tỏi vàng thơm, cho thịt bò vào chiên sơ (trở qua lại) cho nước dừa xiêm + nước mía + nước thơm vào ngập bò, đậy nắp đun lửa vừa cho đến khi bò mềm, nước hơi cạn.

Cho nước dão dừa + cà rốt + nấm mèo + đậu + củ hành đỏ vào đun tiếp vài phút.

Nêm gia vị vừa ăn, cho dầu điều vào, cho nước cốt dừa hòa 1 muỗng bột năng cho vào sanh sánh. Khi sôi nhắc xuống.

Trình bày:

Cho thịt bò ra dĩa sâu, chung quanh là đậu + cà rốt + nấm mèo + củ hành – Trên cắm hoa cà rốt, lá ngò.

Dùng nóng với bánh mì chấm muối tiêu chanh.