Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon, đơn giản

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà.

Mùa trung thu đến, chúng ta thường chi khá nhiều tiền để mua bánh làm quà biếu. Giá cả bánh trung thu cứ thế mà tăng vọt. Tuy nhiên, không phải loại bánh nào cũng ngon và đảm bảo. Trong khi đó, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm ra những chiếc bánh trung thu. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản mà ngon tuyệt!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm vỏ bánh, nguyên liệu gồm có:

– Nước đường: 250 gam đường đun sôi với 175 gam nước trắng sạch, thêm 2 thìa café nhỏ nước chanh.

– Hỗn hợp baking soda: 2 thìa café baking soda đun sôi với 30ml nước trắng.

– 100 gam bột mỳ trộn đều với 100 gam dầu ăn, 215 gam nước đường và ½ hỗn hợp baking soda ở trên.

Để làm nhân bánh, nguyên liệu gồm có:

– 400 gam đậu xanh đã sát vỏ.

– 300 gam đường

– 200 gam dầu ăn

– 2 thìa canh mạch nha

– 100 gam bột bánh dẻo

– Trứng để quết mặt bánh

cach lam banh trung thu nhan dau xanh 3

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước 1: Bột mỳ dùng để làm vỏ bánh sau khi được nhào nặn và trộn đều cho mịn thì để qua đêm. Hôm sau trộn tiếp 150 gam bột mỳ vào, ray cho đều và mịn. Ta đã có bột để làm vỏ bánh.

Bước 2: Đậu xanh ngâm nước cho mềm, đem hấp chín, giã nhuyễn.

Bước 3: Trộn đều đậu xanh với đường, dầu ăn, bắc lên chảo xào cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn và khô bớt. Bắc xuống cho bột bánh dẻo và mạch nha vào trộn đều.

Bước 4: Nặn hỗn hợp đậu xanh đó thành những viên hình tròn bằng nhau. Ta đã có nhân bánh trung thu.

Bước 5: Ta cán đều bột làm vỏ bánh. Cho vào khuôn, đặt nhân bánh đậu xanh vào giữa.

Bước 6: Sau khi đã định hình bánh bằng khuông. Ta tháo khuôn ra, bắt đầu việc nướng bánh.

cach lam banh trung thu nhan dau xanh 1

Bước 7: Cho bánh vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp là 180 độ C. Nướng bánh trong vòng 10 phút. Sau đó, ta lấy bánh ra quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng tiếp 5 phút.

Bước 8: Hết 5 phút, ta lại lấy bánh ra để quết trứng lên thành bánh lần thứ hai. Bánh nướng chắc chắn có màu vàng đẹp.

cach lam banh trung thu nhan dau xanh 2

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thật đơn giản. Hãy vào bếp và làm ngay những chiếc bánh thơm ngon dành tặng cho những người thân yêu của bạn nhé.