Thơm nức mũi với cách làm gà xào lăn nhìn thôi đã ứa nước miếng

Gà xào lăn là một món ăn có thể sẽ là mới nghe lần đầu của nhiều người nội trợ. Nếu bạn đã từng ăn qua các món bò xào lăn, lươn xào lăn thì sẽ không thể nào bỏ quá món ăn độc đáo này. Vị thơm và cay nồng của sả và nghệ hòa quyện với vị ngọt và giòn của thịt gà khiến ta ăn một miếng lại muốn ăn thêm một miếng nữa. Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm gà xào lăn ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà xào lăn này nhé.

cach lam ga xao lan

– Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào lăn

Nguyên liệu món gà xào lăn này cần có gồm:

  • 2 cái ức gà rút xương
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá
  • Sả cây, tỏi tươi, ớt sừng
  • Bột nghệ
  • 100ml nước dừa
  • Gia vị nêm nếm gồm có:
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm gà xào lăn ngon, đơn giản tại nhà

Đầu tiên, chúng ta bắt đầu sơ chế nguyên liệu nhé:

  • Ức gà mua về ta rửa sạch bằng nước muối pha loãng sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gà với 1 muỗng cà phê bột nghệ + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt sau đó trộn đều và ướp gà trong khoảng 20p để gà thấm gia vị
  • Sả cây rửa sạch, ½ bào mỏng, số còn lại ta băm nhuyễn. hoặc ta cắt sả thành từng khúc rồi cho vào cối băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch và cắt thành từng khúc dài 3cm
  • Ớt sừng rửa sạch, cắt gốc, bổ đôi để bỏ bớt hạt sau đó thái mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn, cho ½ số ớt vào băm cùng
  • Hành tây bóc vỏ, xắt múi cau
  • Phần sơ chế nguyên liệu đã xong, chúng ta bắt đầu chế biến món ăn này
  • Bắt lên bếp một cái chảo sâu lòng, cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ, đợi khi dầu sôi ta cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi vàng ta cho tiếp hành + hành tây+ phần sả bào và sả băm nhuyễn vào xào thơm.
  • Xào đến khi mùi thơm bốc lên, ta cho gà vào xào đến khi thịt gà săn lại, ta cho tiếp 100ml nước dừa vào và hầm trong khoảng 20p. Sau đó tắt bếp và cho món ăn ra dĩa dùng nóng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Vậy là món gà xào lăn đã hoành thành rồi. Chúc các bạn thành công.

cach lam ga xao lan  2

Hãy cùng học cách làm gà xào lăn thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!