Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên chay thơm ngon đến từng phút giây

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bao chiên chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh bao chiên chay này nhé.

cach lam banh bao chien chay

– Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao chiên chay

  • 4 củ khoai tây, 1 chén rưỡi bột mì
  • 1 muỗng cà phê muối, 1 chén dầu
  • 1 chén nhân

+ Nhân : ½ miếng đậu hũ trắng, 10 tai nấm rơm, ½ chén giá, 1 miếng phù chúc, ½ trái su, 2 củ cà rốt, 4 củ kiệu, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu, muối bột ngọt, 1 múi chanh, 1  dĩa dưa chua.

+ Dưa chua : ½ bắp bông cải, 2 củ cà rốt, 1 trái su, 1 chén kiệu, 10 trái ớt, 2 củ cải, 3 muỗng súp dấm, muối, ½ chén đường, 1 chén nước lạnh, 1 trái dưa chuột.

Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên chay ngon, đơn giản tại nhà

  • Khoai tây hấp chín lột vỏ, xắt lát bỏ vào cái nghiền khoai nghiền nhuyễn, bỏ muối và bột mì vào trộn đều vừa dẻo cán được thì để lên thớt, lấy chau cán mỏng, lúc cán nhớ rải bột lên thớt trước cho khõi dính, cắt từng miếng tròn độ bằng vạn cái ly, bỏ nhân vào giữa, gấp đôi cái bánh giống bánh quoai vạt, bỏ vào dầu đang sôi chiên vàng, dọn với dưa chua dầm dấm.
  • Nhân bánh bao: đậu hũ, phù chúc chiên vàng xắt hột lựu, nấm rửa sạch cắt. Su su , cà rốt gọt vỏ. Tất cả đều xắt hột lựu bằng nhau.
  • Xào kiệu xắt lát với dầu chín xong cho đậu hũ, nấm, phù chúc, su su, cà rốt vào xào , nêm tiêu, muối, đường, xì dầu và vị tinh xào thấm. Thêm giá vào sau, trộn đều nhắc xuống bỏ vào bánh đem chiên vàng.
  • Dưa chua : bông cải? Cà rốt, su su, củ cải gọt vỏ cắt lát dày độ ½ phân, rửa sạch để ráo, củ kiệu hốt bỏ lá đem ngâm nước tro( tro hòa với nước lạnh để lắng lọc nước trong). Vài giờ vớt ra cắt rễ, rửa lại sạch, để thật ráo.
  • Ớt chín cắt bớt nữa cái cuống và gọt lớp xanh ngoài cuống. Trộn tất cả các thứ lại, nhận vào keo, nấu nước dấm đổ vào.
  • Nước dấm: đổ muối nước lạnh, đường vào soong nấu sôi, nhắc xuống đổ dấm khuấy đều, đổ vào keo dưa đậy kín.
  • Một ngày sau thì dùng được.

cach lam banh bao chien chay 2

Hãy cùng học cách làm bánh bao chiên chay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!