Cách làm cá nục kho cà chua thơm ngon không thể thiếu trong thực đơn của bạn

Cá nục được biết đến như một loại cá có tác động rất tốt đến sức khỏe của con người. Cá nục nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tim mạch, giúp máu lưu thông tốt. Nó cũng rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê. Các loại vitamin như Vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy nhiều trong loại cá này.  Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn.

Cá nục nên chọn mua những con mình còn tươi, sờ chắc tay, vảy sáng bóng để đảm bảo giữ tốt nhất nguồn dưỡng chất mà cá mang lại. Người ta thường chế biến cá nục theo nhiều hình thức khác nhau như chiên, kho, nấu canh ,.. Hôm nay cachlammonngon.vn sẽ mang đến cho các bạn công thức làm cá nục kho cà chua thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi vào  bếp ngay để chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam ca  nuc kho ca chua

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá nục kho cà chua :

+ ½ kg cá nục
+ 5 trái cà chua chín
+ 2 củ hành tím
+ Tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chê nguyên liệu :

  • Để khử sạch mùi tanh của cá bạn dung một trong những nguyên liệu sau : chanh, giấm, muối hoặc nước trà . Các làm sạch sẽ rồi bạn ngâm vào một trong số hỗn hợp trên trong vòng 5 phút.
  • Sau đó bạn lấy rua rửa lại sạch và ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tím trong vòng 30 – 40 phút để cá thấn hoàn toàn gia vị.
  • Cà chua rửa sạch, bổ cau hoa hoặc cắt hình hạt lựu tùy ý.
  • Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Cách làm cá nục kho cà chua :

  • Chuẩn bị một cái chảo vừa, làm nóng dầu rồi phi thơm hành tím, sau đó đổ cà chua vào xào. Cho thêm mọt ít nước, chút muối , đảo đều tay cho cà chua chin đều.
  • Tiếp theo bạn xếp cá vào nồi chùa chua vừa nấu, cho thêm 2 chén nước nóng và để hầm khoảng 1 giờ với lửa riu riu cho đến khi cá mềm xương là được. Vì món ăn cần hầm lâu lên bạn dung nồi áp suất sẽ tiện và tiết kiệm hơn đấy.

Trình bày :

Khi cá chín thì bạn cho ra dĩa rồi rắc thêm ít hành lá lên cho món ăn dậy mùi. Món cá này dung nóng với cơm trắng là ngon nhất, ngoài ra bạn có thể ăn chung với bánh mì, bánh tráng. Chúc các bạn thành công với cách làm cá nục kho cà chua này nhé !

cach lam ca  nuc kho ca chua 2