Nội dung chính
Phô mai que là một cái tên khá quen thuộc đối với các tín đồ ẩm thực teen. Là một món ăn “sang chảnh” khi được bao bọc bên ngoài phần nhân phô mai bởi một lớp bột mềm mại, giòn giòn. Chỉ cần cắn thử một miếng là ta đã có thể cảm nhận được vị ngon, ngọt, béo của món ăn này. Và đặc biệt là cái sự dẻo dai của lớp nhân mỗi khi cắn vào và kéo thanh phô mai ra. Giới trẻ thường lùng sục món ăn này ở các quán ăn đường phố hay gà rán lotteria,… Vì đây là một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho cơ thể nên việc chọn lựa các nguyên liệu để chế biến và an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng. Chính vì vậy, cachlammonngon.vn sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm phô mai que đơn giản ngay tại nhà. Không cần đi đâu xa để ăn món mình ưa thích, bạn có thể chế biến chúng ngay tại căn bếp nhỏ để cả nhà cùng thưởng thức, thật tuyệt phải không nào ! Bây giờ chúng ta cùng vào bếp ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm phô mai que :
- Phô mai Mozzarella : 300gr
- Trứng gà : 2 quả
- Bột mì : 100gr
- Bột chiên xù : 100gr
- Dầu thực vật, hạt tiêu xanh
- Lá mùi tây
Sơ chế nguyên liệu :
- Lá mùi tây rửa sạch, xay nhỏ.
- Phô mai dùng dao có phết một ít dầu oliu lên để cắt thành những thanh nhỏ cỡ chiếc đũa.
- Trứng gà cho vào bát đánh tan cùng với hạt tiêu.
- Để riêng bột mì ra một cái bát và bột chiên xù trộn mùi tây ra cái bát khác.
Cách làm phô mai que :
- Những thanh phô mai bạn kéo léo lăn chúng qua lớp bột mì cho phần bột bám vào phô mai như một lớp áo kín.
- Tiếp theo bạn cho chúng vào bát trứng vừa đánh tan.
- Sau đó lăn nhanh qua bát bột chiên xù cho kín hết.
- Tiếp tục làm cho đến hết phần phô mai .
- Bạn xếp từng thanh lên dĩa rồi cho vào tủ lạnh ngăn đông từ 1 – 2 tiếng . Nếu bạn thích ăn một lớp bột dày thì có thể nhúng thêm vài lớp bột như lúc nãy nữa nhé.
- Bây giờ thì bạn chuẩn bị một cái chảo lớn, đổ nhiều dầu vào chảo, đun nóng rồi cho từng thanh phô mai vào chiên. Nhớ đảo đều tay để lớp bột không bị cháy. Chiên đến khi bạn thấy thanh phô mai ngã màu vàng hơi sậm là được nhé.
Trình bày :
Cho phô mai ra dĩa, dung nóng. Món này chấm với tương ớt và sốt mayonnaise là ngon nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phô mai que này nhé !
